Toidu- ja veiniajakirjandus

Magistri eesmärk on pakkuda tehnilisi-teaduslikke oskusi, mis on seotud toodete organoleptiliste omadustega, oskusi, mis keskenduvad veini ja toiduainete muundamise tehnikatele ja tehnoloogiatele. Kursuse lõpetamiseks on ette nähtud teoreetiline ja praktiline süvaõpe koos praktikakohtadega toitlustuse ja külalislahkuse aspektides. Lõpuks on tekstioskuste ja -võimete omandamiseks ette nähtud spetsiaalne ruum, mille eesmärk on tagada täielik tundmine eri stiilide tekstide tõlgendamisel ja valmistamisel ning suunatud erinevale publikule.