Inseneriteaduse magister toiduaineteaduses

Miks just Läti Põllumajandusülikool?

• ÜLEMAAILMNE TUNNUSTATUD DIPLOM – Euroopa Komisjoni poolt tunnustatud diplomilisa. Lõpetajad saavad jätkata õpinguid või töötada kõikjal maailmas.
• TÄIENDATUD RAJAD – kaasaegsed laboriseadmed, mugavad ühiselamud, õpingud silmapaistvas arhitektuurimälestises – Jelgava palees.
• MÕISTLIK KULUD – olge nutikas ja kulutage vähem, õppides kohas LLU !
• SOEDLINE GEOGRAAFILINE ASUKOHT – Euroopa suurlinnadesse pääseb mugavalt bussi, lennuki või praamiga.
• ROHELINE JA TURVALINE KESKKOND – suurepärane võimalus kogeda Läti kultuuri. Vaatamata paljudele erinevatele riiklikele ja rahvusvahelistele üritustele on Jelgava väga turvaline linn kõigile.
• TUDENGIELU – tasakaalustatud õppe- ja kultuurielu, lai valik spordialasid tasuta. Hankige rahvusvahelisi kogemusi kasutades rahvusvahelisi vahetusvõimalusi!

1. moodul “Üldõppekursused”. Õpilane omandab teadmised, oskused ja pädevused teadusliku töö arendamise aluspõhimõtetest, uurimistöö modelleerimisest ja korraldamise tingimustest, oskab teostada saadud andmete matemaatilist töötlemist, andmete korrektset lugemist, kuvamist ja tõlgendamist, samuti süvendatud teadmisi kõige olulisemad õigusaktid Lätis ja EL-is.

2. moodul "Toidu keemia". Magistrandid saavad teadmisi looduslike ainete keemiast ja toidu biokeemiast, maitseainetest toiduainetes, nende tekke- ja tuvastamisvõimalustest, mis on olulised edasisteks teadusuuringuteks.

3. moodul "Tootearendus". Õpilased saavad teadmisi uute toiduainete ja kosmeetika valdkonnast, biotehnoloogia ja toidu lisaainete rakendamisest uute toodete väljatöötamisel. Edasiste õppekursuste omandamise käigus omandatakse baasteadmised toiduturunduse teoreetilistest ja praktilistest aspektidest, mis on aluseks turukeskkonna uuringutele, samuti süvendatud teadmised toiduainetööstuse ettevõtlusest, organisatsioonist ja toiduainete tootmise reguleerimisest.

4. moodul "Toidu kvaliteet ja ohutus". Selles moodulis õpitakse/mõistakse toiduainete mikroobse ja keemilise saastumise teket, nende vältimise võimalusi. Edasiseks uurimiseks omandab erinevate instrumentaalanalüüsi meetodite teoreetilisi aluseid ning oskab neid meetodeid toiduanalüüsis rakendada. Õpitakse alternatiivsete meetodite põhitõdesid ja nende kasutamise võimalusi toiduohutuse tagamiseks. Nad saavad teadmisi toidus leiduvatest allergeenidest, nende vähendamise võimalustest tehnoloogilistes protsessides. Õpilased saavad teadmisi toiduainete pakendamisest - pakkematerjalidest ja -tehnoloogiatest, kasutatud pakendite taaskasutamisest ning omandavad teadmisi erinevate tegurite mõjust toidu riknemisele, säilivusajale, arvestusele ja prognoosile. Semestri lõpus kaitsevad üliõpilased kursuse projekti, andes teoreetilisi järeldusi valitud magistritöö uurimisprobleemi lahendamiseks, sidudes selle toiduteaduse aktuaalsete leidudega.

Uurimise kord

Eksami või hindega kontrolltööga lõppevate õppekursuste sooritamisel saavad magistrandid hinde 10-pallisüsteemis. Korralise ja iseseisva õppe ergutamiseks on magistrantidel võimalus saada ka akumuleeriv hinnang, mis põhineb süstemaatilisel õppel ja õppekavas akumulatiivse eksami sooritamise kriteeriumide täitmisel.

Teadmised:

Oskused:

Pädevused:

Lõpetajad töötavad igasugustes toiduettevõtetes. Magistrikraad annab lõpetajatele õiguse jätkata õpinguid vastavas doktorantuuris Läti või välismaa ülikoolides.