Programmi ülevaade
See programm on suunatud õpilastele, kes soovivad toidu kohta rohkem teada saada ja kes soovivad töötada uuenduslike tulevikutoitudega, näiteks osana selliste oluliste terviseprobleemide lahendamisest nagu alatoitumus ja rasvumine. Programm hõlmab tervisele kasulike toitude kavandamist ja tootmist. Õpid selliseid aineid nagu toidukeemia, toiduainete töötlemine, pinna- ja kolloidkeemia, mikrobioloogia, toitumine ja toiduanalüüs. Samuti on õpilastel võimalik valida keskkonnale ja jätkusuutlikkusele keskenduvaid kursusi.
Programm on tihedalt seotud turu vajadustega ja suur rõhk on inseneriteadustel. Õpingute ajal kohtute lisaks maailma juhtivate teadlastega osakonnas ka külalisõppejõududele erinevatest toiduettevõtetest, kes tegelevad näiteks tootearenduse ja turundusega. Meie sidemed kohaliku tööstusega on tugevad ja meie keskendumine innovatsioonile on kõrge; paljud meie teadlased on muutnud uurimistulemused edukateks ettevõtlusettevõteteks, nagu Oatly, Optifreeze, Probi ja Solve.
Kursused hõlmavad nii teoreetilist kui ka praktilist õpet ning tagame, et meie õpilased mõistavad nii õpitavate ainete "miks" kui ka "kuidas". Paljud projektid on väga tootekesksed ja sisaldavad sageli külastusi kohalikesse ettevõtetesse ja tööstusnõustajaid, kes aitavad õpilastel projekte läbi viia. Programmiga toimetulekuks soovitame üliõpilastel juba bakalaureusekraadist omandada teadmised ühikute operatsioonidest, termodünaamikast ja laboratoorsetest oskustest.
Pärast selle programmi läbimist saate:
On saavutanud kõrgetasemelised laiaulatuslikud oskused toidutehnoloogia ja toitumise vallas, et tulla toime ülemaailmsete toiduga kindlustatuse väljakutsetega.
Täiendanud oma suhtlemisoskusi arutelude, debattide ning projektide kirjalike ja suuliste esitluste harjutamise kaudu.
Oskab soovitada töötlemistingimusi kvaliteetsete toiduainete tööstuslikuks tootmiseks toite- ja sensoorsete omaduste ning tooraine, mugavuse, energia ja jätkusuutlikkuse osas.
