Toitumisteadus Nara - Toitumisteadus programmide Nara Toitumisteadus, Nara

Toiduteaduse ja toitumise kursus on integreeriv teadusharu, kus bioloogilise ja füüsikalise teaduse põhimõtteid kasutatakse toidu olemuse ning toidu ja selle koostisosade tarbimise ja kasutamise aspektide uurimiseks. Selles programmis osalevaid üliõpilasi julgustatakse õppima aineid alates molekulaarsest tasemest kuni toiduga seotud tervise- ja keskkonnaprobleemideni. Toiduteaduse ja toitumise kursusel pakutavate programmide kaudu eeldatakse, et õpilased mõistavad toitainete rolli elutähtsate funktsioonide või elu funktsioonide toetamisel, toidu töötlemise ja valmistamise põhimõtteid ning toksikoloogiat. Nad peavad omandama ka biotehnoloogia, toksikoloogia, mikrobioloogia, biokeemia ja toitumisteaduste laboratoorsed erialad ning rakendamisoskused. Sellised teadmised ja oskused valmistavad neid ette toiduainetööstuses toiduainete ja -protsesside uurimis- ja arendustegevuses töötamiseks, valitsuse reguleerivates asutustes toiduainete spetsialistide ja tervisenõustajatena töötamiseks ning akadeemiliste asutuste ametikohtade leidmiseks õpetajate ja teadlastena. Lõpetajad leiavad tööd toidu- ja tervisega seotud tööstusharudes ning valitsusasutustes ja laborites. Need, kes on sertifitseeritud nooremate ja vanemate keskkooli õpetajatena, leiavad koolides ametid kodunduse õpetajana. Mõned lõpetajad astuvad doktorikraadi. toiduteaduse, toitumisteaduse ja bioloogiateaduste kursus. -