Magister teadusuuringute erialal, mis on orienteeritud gastronoomia-, hotellindus- ja toidusektorile.
Ametlik ülikooli magistrikraad, et arendada oma professionaalset tulevikku uute toiduainete uurimise ja innovatsiooni valdkonnas, samuti õppe- ja doktoriõppes.Toome esileTunned gastronoomiasektori uuringute metoodikaid uute toodete ja teenuste väljatöötamiseks
Te viite oma magistriõppe lõpuprojekti läbi restoranides, uurimiskeskustes, toiduainetööstuses ja riiklikes ja rahvusvahelistes ülikoolides
Osalete gastronoomiakongressidel ja osalete aktiivselt ettevõtlusalgatustes ja uute ettevõtete loomises
Õpid tipptasemel ülikoolide ja üksuste parimatelt professoriteltGastronoomiateaduste magistriõppe reaalsetel projektidel põhinev õpeGastronoomiateaduste magistriõppes on õppemetoodika keskmes üliõpilased ning nende isiklik, sotsiaalne ja tööalane koolitus. See on väljapaistvalt praktiline mudel, mis põhineb pädevustel , mis aitavad lahendada väljakutseid ja projekte , mis kogu magistrikraadi jooksul üles kerkivad. See õppemetoodika aitab teil omandada teadmisi ja oskusi, mida omandate kraadiõppe käigus, ning annab teile vajaliku töökogemuse gastronoomiateaduste professionaalina karjääri tegemiseks.
Esimesest hetkest saad oma õppimise aluseks praktiliste projektide elluviimise. Peate silmitsi seisma väljakutsetega, mille on käivitanud gastronoomia- ja toidumaailma tunnustatud ettevõtted või professionaalid, näiteks uute toiduainete loomine või küllastustunde uurimine.
Nii saad omandatud teadmisi reaalsetes keskkondades rakendada ja oma tulevase ametiga vahetult tutvuda.
Lisaks on teil võimalus osaleda seminaridel, praktilistes töötubades, kongressidel ja meistriklassides, mida õpetavad juhtivates ettevõtetes töötavad eksperdid väljastpoolt ülikooli.Praktikad ja magistritööÕppides omandage gastronoomia ja toiduga seotud kogemusi
Enne magistriõppe lõpetamist gastronoomiateadustes töötate juba professionaalina juhtivas ettevõttes, restoranis, tehnoloogiakeskuses või ülikooli või uurimiskeskuse teadus- ja arendusüksuses. Gastronoomiateaduste teaduskonna - Baski kulinaariakeskuse tihe suhe gastronoomia-, hotellindus- ja toiduainetööstuse sektoriga annab tänu projektipõhisele õppemudelile üliõpilastele võimaluse kogu õpingute jooksul saada praktilisi ja tõelisi teadmisi töömaailma kohta. Ja see on see, et teil on õppimisega samal ajal võimalus praktikaid läbi viia.
Lisaks teete teisel aastal lõputööd 5 kuud ettevõttes või tehnoloogiakeskuses, kus peate välja töötama projekti, näiteks läbi viima küllastusuuringuid või suutma toota uuenduslikke tooteid, nagu must ingver. .
Nii praktikat kui ka magistritööd saab läbi viia gastronoomiateaduste ja toiduga seotud ettevõtetes ja organisatsioonides nii riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasemel. Võimalus, mis võimaldab teil omandada kogemusi, õppida tundma uusi reaalsusi ning arendada oskusi ja võimeid, mida on vaja teie sarnases profiilis.
ABP mudel
Mondragon Unibertsitatea arvates on praktika eduka õppimise võti. Sel põhjusel õpite gastronoomiateaduste magistriõppes lahendades tõelisi väljakutseid tänu praktikal põhinevale haridusmudelile ja väljakutsetele, mida erinevad ettevõtted teile magistriõppe käigus pakuvad.
Nii esitavad gastronoomia- ja toidusektori tunnustatud ettevõtted ja inimesed kogu Masteri vältel teile väljakutseid, millele peate vastama meistris omandatud teadmiste ja oskustega. Nendele väljakutsetele ja projektidele vastamiseks peate uurima, analüüsima, katsetama, arutlema ja ennekõike rakendama kõike, mida olete klassiruumis õppinud.
Ühesõnaga, õpid õpimudeliga, mis võimaldab lõpetada meistri erialase kogemusega.
