Rahvusvahelisi kööke rõhutavad programmid ja kursused keskenduvad maitsetele ja roogadele, mida valmistavad traditsiooniliselt eri riikide ja etnilise taustaga inimesed. Kuna restoranikliendid ja toitlustuskliendid arendavad välja keerukaid toidumaitseid, kasvab nõudlus nende ainulaadsete rahvusvaheliste roogade järele iga päev.

Magistrikraadi saavad tudengid taodelda peale bakalaureuseõppe lõpetamist. Magistrikraadi omandamiseks on tavaliselt vajalik 12 kuni 18 kursuse lõpetamist, millele lisandub tihtipeale ka ülevaatlike eksamite sooritamine ja/või lõputöö esitamine.