Otsi magistriõppe programme Toidu ja joogi uuringud ja võta ülikooliga otse ühendust

Alusta õpinguid Toidu ja joogi uuringud magistriõppe programmis!

Toidu ja joogi uuringud

Kui olete saanud oma bakalaureuse kraadi, võite alustada oma karjääri või valida jätkata oma õpinguid teenida magistrikraadi. Viimane võimalus võimaldab teil valmistuda arenenud karjääri ja hüpata kaugemale tulevikku kui siis, kui sa hakkasid kohe tööle.

Mis on Meister Toiduaine Studies? See väli keskendub ettevalmistamine ja teenindamine toitu. Õpilased võtavad kursused, et valmistada neid mõista tegevust restoranis või Toitlustuse ja sisestage positsiooni juhtkond sellises raviasutuses. Kursused võivad keskenduda ka poliitika pool toidu ja joogi uuringuid, kui õpilane on huvitatud muutumas toidu ja ohutus töötaja või inspektor. Toit ja jook Studies programmi tavaliselt ei sisalda kulinaarsete.

Tulu Meister Toiduaine Uuringud kasulik, aidates neil arendada juhtimis-ja suhtlemisoskus vaja, et nad areneda.Hoides edasijõudnud Samuti võimaldab lõpetajate teenida kõrgemat palka, kui nad jõuavad oma karjääri.

Seal on palju muutujaid, mis mõjutavad maksumust teenida Master Toiduaine Studies. Sa pead teadus konkreetse programmi ja kooli enne registreerimisega mõista, mis õppemaksu saab ja mida muud tasud siis vastutab.

Töö kättesaadavaks toidu ja joogi uuringud lõpetajad on palju. Sisuliselt nad suudavad siseneda mis tahes haldus- positsiooni toitlustus või toidu külalislahkus väljad. Nende hulka kuuluvad ettevõtjad, restorani või catering juhid, inventar spetsialistid, assistent ja juhid. Samuti on võimalik töötada kanalisatsiooni ja ohutuse saades kanalisatsiooni spetsialist või tervise inspektor.

Võtke järgmine samm oma karjääri registreerimisega toidu ja joogi uuringud programmi.Otsi oma programmi alla ja kontaktandmed otse vastuvõtu kontoris kooli oma valik täites juhtima kujul.

Loe edasi

Magistriõpe Hotelli Ja Restorani Juhtimine (Madrid)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
ülikoolis Täisajaga õpe October 2018 Hispaania Madrid

MA Hospitality Management ja taastamine, mille eesmärk on koolitada spetsialiste ja juhte, kes viib globaalse äri projektide valdkonnas hotellindus juhtimine, kuid vajalikud äri perspektiivi olema tõhusad otsuste tegemise selles sektoris globaliseerunud ja dünaamiline, mitte välista uute tehnoloogiate mõju. [+]

Master in Hospitality Management ja restaureerimine

MA Hospitality Management ja taastamine, mille eesmärk on koolitada spetsialiste ja juhte, kes viib globaalse äri projektide valdkonnas hotellindus juhtimine, kuid vajalikud äri perspektiivi olema tõhusad otsuste tegemise selles sektoris globaliseerunud ja dünaamiline, mitte välista uute tehnoloogiate mõju.

Miks õppida Master:

Tulud Management, mis on õpetanud läbi Business Game. See konkreetne valdkonnas hotell marketing on laialt arenenud selles valdkonnas läbi rakendatakse läbi äriplaani mängu nägemine. See Master võib võtta Madrid või Barcelona integreeritud tegevus: teoreetiline osa kohaldatakse indiviididel klassis, kuid nende rakendamine on koostöö äritava. Professional tavasid. Master pakub võimalust töökogemust valdkondades juhtimise hotelliketid ja toitlustusettevõtted. See sisaldab mitmeid kohtumisi juhid hotellid, toitlustus äri ja rahvusvahelise turismi konsultandid. Ostelea kuulub Hispaania Association of ja tegevjuhtide hotell (AEDH). Case meetod: juhtum meetod võimaldab parim õpilane süstemaatiliselt oma otsustusprotsessi läbi arutelu tegelikud turismiettevõtted. Mõned juhtumid, mis töötavad on: El Bulli ja Ryanair. Osalemine messidel: Õpilased osalevad messidel nagu Alimentaria (Barcelona), peetakse üheks messidel maailma tähtsaim toiduainete sektoris; või IBTM (Barcelona), üks juhte äri turism. Eesmärgid ... [-]

Magister Toidu Ja Joogi Juhtimise

Rome Business School
ülikoolis Täisajaga õpe 1 aasta March 2018 Itaalia Rooma

Rooma ärikooli toidu- ja jookide juhtimise magister pakub üldist juhtimisalast koolitust koos tootmisahela spetsiifiliste oskustega, et valmistada spetsialiste, kes suudavad toime tulla toidu- ja joogitööstuse probleemidega rahvusvahelises ja mitmekultuurilises kontekstis. [+]

EARNE BIRD: 10% DISCOUNT, KUI TE ENROLLIDES ENNE DETSEMBRIL 11.

Koolitus tipptase, maksis praktikume, karjääri teenuste, rahvusvahelise võrgustiku ja paljud teised kasu oma professionaalse ja isikliku arengu. Koolituse valemid iga nõudluse jaoks. Alguskuupäev: igal aastal, märtsis ja oktoobris

Rooma ärikooli toidu- ja jookide juhtimise magistrikursus pakub üldist juhtimisalast koolitust koos tootmisahela spetsiifiliste oskustega, et valmistada spetsialiste, kes suudavad toime tulla toidu- ja joogitööstuse probleemidega rahvusvahelises ja mitmekultuurilises kontekstis.

Itaalia toidu- ja joogitööstus kasvab nii kodu- kui ka rahvusvahelisel turul. Itaalia tooted on kvaliteediklassi tähendus, mida tunnustatakse ja hinnatakse kogu maailmas nii tooraine kui ka geograafilise päritolu osas.... [-]


Master in Italian Cuisine and Oenology

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
ülikoolis Täisajaga õpe 6 kuud October 2018 Itaalia Itaalia Online

[+]

Magistriõpe Toidu ja joogi uuringud - Magistriõpe. Tainas Leivategemine Jäätis tegemisel vein restoran Toiduained [-]

Magister Toit Ja Jook Juhtimine

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
ülikoolis Täisajaga õpe 8 - 14 kuud September 2018 Hispaania Barcelona

Meister Söök ja jook hallata EUHT StPOL ja erialad Diplom Söök ja jook Management lepingu ülikooli Girona Foundation: Innovatsioon ja koolitus [+]

Peamised faktid

Lisaks 60-ECTS-i külalislahkuse-ettevõttele orienteeritud akadeemilisele programmile pakub see ainulaadset professionaalset induktsiooni moodulit, kus üliõpilased veedavad 4-nädalast kooli hotellis praktilist programmi.

Meie koolitusega kaasame õpilasi nii isiklikku, tehnilist kui ka professionaalset probleemide lahendamist. Me valmistame need ette dünaamiliseks juhtimiseks, mida nad peavad kasutama ettevõtete juhtidena.

Meiega õpivad nad otsustama iseseisvalt, objektiivselt ja süstemaatiliselt. See kajastub ettevõtte iga aasta lõplikes sotsiaalsetes ja majanduslikes tulemustes, kus nad töötavad.

Meie koolitusprogramm sisaldab tööstusharu külalislektoreid tunnustatud rahvusvahelistelt hotellijuhtidelt eristavate hotellide kettide kaudu, mis võimaldavad meie õpilastel õppida külalislahkuse värskemaid suundumusi.... [-]


Kokakunsti Ja Kulinaarse Juhtimise - School Of Management Hospitality And Tourism

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
ülikoolis Täisajaga õpe March 2018 Peruu Lima

UPC pakub karjääri Gastronoomia ja Kulinaaria Management, mille missioon on õpetada terviklikkuse ja uuenduslike spetsialistid viia säästva kulinaarse ja gastronoomiline arengut, mis planeerida ja juhtida majanduslikult tulus gastronoomiline projektide ja koolitada parimad kokad ja ettevõtjad, andes neile vahendid vaja esindada meie kulinaarse identiteeti ja luua oma stiili tahke argumendid. [+]

UPC pakub karjääri Gastronoomia ja Kulinaaria Management, mille missioon on õpetada terviklikkuse ja uuenduslike spetsialistid viia säästva kulinaarse ja gastronoomiline arengut, mis planeerida ja juhtida majanduslikult tulus gastronoomiline projektide ja koolitada parimad kokad ja ettevõtjad, andes neile vahendid vaja esindada meie kulinaarse identiteeti ja luua oma stiili tahke argumendid. Põhineb diferentseeritud silma ja personaalset õpetamist, kus osalevad kohalikud ja rahvusvahelised spetsialistid, selle programmi on multidistsiplinaarne lähenemisviis, mis hõlmab erinevaid valdkondi uuringus seotud toiduvalmistamise kunsti. See hõlmab erinevaid valdkondi: alates teadusuuringud, teadus ja analüüsi meie kultuuri ja ajalugu kasutamisest ja tehnikaid, et kehtestada rahvusvahelisi trende. ... [-]


Magistriõpe Toidu Projektis Kogemus

IED – Istituto Europeo di Design Rome
ülikoolis Täisajaga õpe 6 kuud January 2019 Itaalia Rooma

Kursuse eesmärk on koolitada disainerid, kes on kriitilise projekteerimise oskused, et oleks võimalik iseseisvalt juhtida professionaalne ja juhtimisülesanded suhete arendamisel kalduvus innovatsiooni määraja määratlemisel erinevad nägemused süsteemid, kus me tegutseme. Olles joonisel disainer pidev areng, Toidu- Designer peab omandama teadmisi, mis võimaldab tal paindlikkuse tegeleda erineva kujundusega väljad kuid külgnevas, kus rakendada oma projekteerimise oskused, keskendudes eelkõige kaasates kasutajaid määratlemisel radu vajadused ja ootused. [+]

SELLE programmi õpetatakse itaalia

Kes peaksid osalema:

Kursus on avatud isikutele, kes omavad pealkiri akadeemilise Esimene tase, mis kestab vähemalt kolm aastat seotud valdkondades arhitektuuri, disaini, sisekujunduse, visuaalse kommunikatsiooni, Food Science või muude sellega seotud erialadel adresseeritud käigus. See kontrollib võime tegeleda iseseisvalt nii spekulatsioonid, et täidesaatva.

Kursus sisaldab teoreetilist ja praktilist muidugi, mis hõlmab õpilaste praktilised uuringud ja projekteerimine. Master pakub simulatsioonide ja konkreetseid projekte koostöös asutuste ja eraettevõtete, kus rakendada teoreetilisi põhimõtteid, meetodeid, vahendeid ja meetodeid käigus saadud.... [-]


Magister Kokakunsti Ja Kulinaarse Juhtimise

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
ülikoolis Täisajaga õpe 5 kuud September 2018 Hispaania Castellón

See Master pakub sukelduda kööki päeval teha kvalitatiivne hüpe oma karjääri. Ma olen suutnud luua loominguline ja kasumlik ettevõtmine, mitte ainult toiduvalmistamisel, kuid ka ja jahukondiitritoodete. [+]

Sukelduda köök

See Master pakub sukelduda kööki päeval teha kvalitatiivne hüpe oma karjääri. Ma olen suutnud luua loominguline ja kasumlik ettevõtmine, mitte ainult toiduvalmistamisel, kuid ka ja jahukondiitritoodete.

Programm on 5 kuud ja on valmis koos 530 tundi praktikat, muu hulgas ka parimaid restorane meie Kulinaaria Team.

PUPIL, täht

Meil on parim toode, tehnilist, tipptasemel innovatsiooni ja trendid köök. Sa võid õppida kõrvuti paljude rahvusvaheliste viide kokad on osa meie Kulinaaria Team.

spetsialiseeritud spetsialistid, et muuta meie õppejõudude üks meie eritunnused.

Meie meeskond ... meie parim garantii

Õppige parimat toodet ekspertide ja spetsialistide valdkondades nagu kontrastse kulinaarse juhtimise või R & D + i rakendada kokakunsti. Teadmisi ja kogemusi teie teenistuses.... [-]


Magistriõpe Brändi Disaini Ja Juhtimise: Toidu, Veini Ja Turism

IED – Istituto Europeo di Design Florence
ülikoolis Täisajaga õpe 11 kuud February 2018 Itaalia Firenze

Barcelona ja Florence on kaks peamist turismisihtkohti Euroopas; nii turiste ligi meelitada ja reisijate tänu oma suurepärastele segu kunsti ja kultuuri ning erakorralise elukvaliteeti ja külalislahkus. Arendada ja tugevdada brändi nendes valdkondades nõuab pehmete oskuste ja täieliku kultuurilise ja ärilise nägemus keskkond, kus ta tegutseb. Territoriaalsuse ei ole enam piirangut, kuid põhiväärtus, et tunnustada globaalsel tasandil; Kataloonia ja Toscana on kaks piirkonda, mis on ehitatud väärtust oma brändi selle põhimõtte, et tänu sellele lähenemine on loodud edu, nähtavust ja väärtust. [+]

SELLE programmi õpetatakse inglise keeles

reisimisega aastane kapten: Barcelona ja Firenze See kursus koolitab spetsialiste võimalik rahuldada kasvavat nõudlust pärit sektorites toidu / joogi, toitlustus ja hotellindus turism, mille jaoks uue juhtimine ja planeerimine lähenemine on konkurentsieelis äärmiselt olulised . Struktuuri Loomulikult põhineb vaheldumine disaini koolitust, mis on seotud parandamise brändi ja juhtimise süsteemi nõuetekohaseks käitlemiseks, tulevaste spetsialistide kõigis valdkondades, mis on seotud külalislahkuse ja toidu ja veini.

Master soodustab tehnilised oskused selleks aktiivset lähenemist, mis põhineb hariduslik mudel "learning by doing", mis põimuvad loengud ja suurendades tava Design Thinking. Osalejad arendada oskusi ehituse identiteedi ja teenused Brands tegutsevad tööstused, mis on seotud turismi, toidu ja veini.... [-]


Magister Filosoofia (toidu Uuringud)

Taylor’s University
ülikoolis Täisajaga õpe Osaajaga 18 - 30 kuud Avatud registreerimine Malaisia Subang Jaya + 1 veel

Master of Philosophy (Food Studies) püüab peigmees lõpetajate kõrge kvalifikatsiooniga spetsialistid, kes on eksperdid valdkonnas Food Studies. [+]

Dual tunnustamise ja sertifitseerimise

Master of Philosophy (Food Studies) püüab peigmees lõpetajate kõrge kvalifikatsiooniga spetsialistid, kes on eksperdid valdkonnas Food Studies. Selle saavutamiseks Taylori University ja University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) on mõeldud terviklik õppekava, mis hõlmab teadustöö oskusi, antropoloogia ja sotsioloogia toitu, tunda erinevaid toidu kultuuride toidutrendid ja äriperspektiive, sotsiaal-poliitilisi küsimusi toit toitumine ja inimeste tervisele ja palju muud.

programm Advantage

Ainus Malaisia ​​ülikooli nn õppetool Food Studies: Food, kultuuri ja tervise - Prof. Jean Pierre Poulain'le. Ta hoiab rõhku toidu uuringud, kaasa akadeemilisi programme ja annab nõu õpilastele ja õppejõud. Prantsuse sotsiaal-antropoloog, Prof. Dr. Poulain'le on pikk ja edukas karjäär valdkonnas toidu uuringud ja külalislahkus kasvatus nii akadeemilise ja rahvusvahelises elus. Ta on avaldanud mitmeid raamatuid, raamatu peatükid ja artiklid, samuti aktiivselt tarnitud Keynote ja konverentsi ettekanded maailmas teemadel nagu toit sotsioloogia, toidu pärandi ja turismi vaatenurgast. Ainus Food Studies programmi pakkuda Global Väli teadustöö programmi (GRP), mis annab võimaluse läbi välitööd välismaal. Õpilastel on põnev võimalus uuringute läbiviimiseks tööd oma väitekirja välismaal, kui see on keskendunud toiduga seotud teemat vastavalt konkreetse riigi jaoks 3-6 kuud. Vali rahvusvahelise võrgustiku partner ülikoolide teadus- sellistes riikides nagu Prantsusmaa, Hispaania, Itaalia, Hong Kong ja Jaapan. See annab õpilastele põhjalikum uurimistöö kogemus, kui nad suhelda teistsuguse kultuuriga, moodustades erinevaid vaatenurki ja maailma asjadest ja aktiivset koostööd maailma üldsus. Internatsionaliseeritud õppekava. Global Keelekümblus programmi Food & Culture (GIF) on kinnistatud World Food Kultuuride moodul, mis nõuab õpilasi veeta kaks nädalat kulgevate Šveitsi ja Prantsusmaa. Õpilased külastavad mõjukamad toiduainetööstuses ja seminaridel viinud mitmed... [-]

Master International Söök Ja Jook Juhtimine

ESCP Europe Business School
ülikoolis Täisajaga õpe 1 aasta September 2018 Itaalia Torino Prantsusmaa Paris Saksamaa Berlin + 4 veel

See programm on 1-aastase 2-riik, täistööajaga magistriõppe programmi mõeldud magistrandi eesmärgiks silmapaistev juhtimis- karjääri toiduainete ja jookide tööstuse parimas rahvusvahelised firmad [+]

Uuringud Torinos ja Pariisi ülikoolilinnakud.

Teaduslik direktor prof Francesco Rattalino

Programmi eesmärgid

See programm on 1-aastase 2-riik, täistööajaga magistriõppe programmi mõeldud magistrandi eesmärgiks silmapaistev juhtimis- karjääri toiduainete ja jookide tööstuse parimas rahvusvahelised ettevõtted (nt Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetkeri - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) juhid, juhid ja ettevõtjad.

Karjäärivõimalused

Meie pühendunud Karjäär Service aitab teil arendada oma potentsiaali tänu treeningud ja võrgustike tegevust nii ettevõtetele kui ka vilistlased. Sisenemine ESCP Europe annab võimaluse saada kasu ülemaailmse võrgustiku.... [-]


Viinamarjakasvatus Ja Enoloogia

Georgian Technical University
ülikoolis Täisajaga õpe 2 aastat October 2018 Gruusia Tbilisi

Pärast selle programmi lõppu saab omandatud teadmised ja omandatud kvalifikatsioon töötada erasektoris, valitsusväliste ja valitsusväliste organisatsioonidega nagu veinikaubandusettevõtted, viinamarjakasvatusettevõtted, vahuveinid ja destilleeritud jookide ettevõtted, laborid, degusteerimiskomisjonid, ühingud Viinamarjakasvatuse ja enoloogia alal, Põllumajandusministeerium ja sellega seotud asutused. [+]

Magistriõpe Toidu ja joogi uuringud - Magistriõpe. Programmi eesmärgid Valmistada enologist vastavalt tööturu nõudmistele, mis on konkurentsivõimeline, praktiliselt orienteeritud ja valmis vastama kõrgeimatele ootustele veinitööstus. Omandada õpilased vajalike teoreetiliste teadmiste ja praktiliste oskustega. Tutvustada õpilastele viinamarjade kasvatamise, veinivalmistamise, veini kallinemise ja veinitööde maailma. Praeguste tehnikate õpetamine annab teavet viinamarjaistanduse ja veinitööstuse juhtimise ajal kasutatavate tänapäevaste meetodite, uuenduste kohta. Selgitada konkreetsete viinamarjakasvatuse tehnoloogiate olulisust hea maitse ja lõhnaga veinide loomisel. Anda õpilastele kogemusi, mis arendavad viinamarjade koristamise ja viinamarjade töötlemise viinamarjaistandustes kaubanduslikus viinamarjaistanduses ja / või veinitootmises asjakohaseid oskusi. Et saada õpilastele teada analüütilisi oskusi, mida kasutatakse veini laboris. Programmi kirjeldus ... [-]

/ MBA Luksus Brändi Juhtimine, Toidu Ja Veini M2 Oktoober

INSEEC Chambéry campus
ülikoolis Täisajaga õpe 2 semestrit October 2018 Prantsusmaa Chambéry

MBA / MSc Luxury Brand Management, Food & Wine M2 on kolm perioodi jooksul 350 tundi näost-näkku koolituse, mis on väärt 60 ECTS või 26 USA krediiti. Kõik klassid on õpetanud inglise [+]

MBA / MSc. Luxury Brand Management, Food & Wine on kolm perioodi jooksul 350 tundi näost-näkku koolituse, mis on väärt 60 ECTS või 26 USA krediiti.

Kõik klassid on õpetanud inglise keeles.

Programm pakub multidistsiplinaarne lähenemisviis: kindel äri, strateegiline, turundus ja kommunikatsioon teadmised koos kokkupuude praktiline külg, tänu panuse aktiivne spetsialistid ja väli-külastused.

See annab vajalikud teadmised ja asjatundlikkus sisestada luksus teeninduses kombinatsiooni abil akadeemilise sammast ja praktilise õppe erinevate tegevusvaldkondade segmentide.

Aktuaalset

See muidugi saab vahetult rakendada tööle Luksus Hospitality erinevaid teenuseid nagu operatsioonid, Brand Management, E-hanke, kulinaaria Turism, juhtimine kokakunsti & Wine, toiduainete ja jookide, Event Management, müügi või Klientide Service.... [-]


Magistriõpe Toit Ja Vein Juhtimine (Roma) - Tee Itaalia

Il Sole 24 ORE Business School
ülikoolis Täisajaga õpe 11 kuud October 2018 Itaalia Rooma

Masters of Food & Wine Business School Il Sole 24 MAAGITOOTJAD eesmärgiks on koolitada uusi tehnilisi ametiprofiilidega ja toidu ja veini juhtidele põhjaliku arusaamise ja toiduainetööstusele protsesse. [+]

Masters of Food & Wine Business School Il Sole 24 MAAGITOOTJAD eesmärgiks on koolitada uusi tehnilisi ametiprofiilidega ja toidu ja veini juhtidele põhjaliku arusaamise ja toiduainetööstusele protsesse.

STRUKTUUR

Master Food & Wine juhtimine täiskoormusega, piiratud koguses ja sundtoomist, kestus on 11 kuud:

5 kuud täistööajaga koolituseelarve 6 kuud praktikal rajatiste veini ja toiduainetetööstus PROGRAMM

Klassis programm on jagatud järgmised põhipunktid:

Alused juhtimise: elemendid ökonoomika ja ettevõtluse juhtimine toitumise põhimõtete kohta ja dieet Toit ja vein ja Põllumajandusliku toidutööstuse Majanduse ja toidu firma juhtimise Marketing, side ja ettevõtluse arengut toidu ja veini sektoris rahvusvahelistumise strateegiat. Keskendu Aasia, Aafrika, Ameerika Ühendriigid tehnilised ja juhtimisoskused toit ja riskijuhtimise õigus Käivitamine alustav toidu ja veini. ... [-]

Magister Toidu Disain

Scuola Politecnica di Design SPD
ülikoolis Täisajaga õpe 12 kuud March 2018 Itaalia Milan

Master in Food Design arendab vajalikke oskusi, et ettevõtja saab sisestada toidu disaini valdkonnas, mille turg kasvab pidevalt, ja kus Itaalia on alles. Kursus on suunatud lõpetajate disaini, turunduse ja kommunikatsiooni, vaid ka spetsialistide kogemus turul. Programm on keskendunud toiduainetööstuses ja selle meetodid. [+]

Master in Food Design annab professionaalne võimalus arendada vajalikke oskusi siseneda ja pakkuda uuenduslikke panuse toiduainete sektoris, mis on pidevalt kasvav ja kus Itaalia on riik alles.

Kursus on mõeldud mitte ainult lõpetajate disain, turundus ja kommunikatsioon, aga ka spetsialistid juba töötavad haldamine ja juhtimine turul. Programm suunab oma tähelepanu] toidusektoris ning tema metoodika. Ametiühingu vahel toidu ja disain, sünnib uus professionaalne - toidu disainer - kes on võimelised töötama: - protsesside, meetodite ja keskkondades, kus toitu toodetakse, tarnitakse ja tarbitakse; - Toit esteetiline seisukohast, kommunikatiivne ja esindaja; - Seadmed ja tööriistad koostamisel kasutatud ja toidu tarbimisest; - Teatis tegevuse edendamiseks toiduaineid.... [-]


Itaalia Köögi Kaasahaarav Magistriprogramm

Manuelina Culinary
ülikoolis Täisajaga õpe 5 nädalat April 2018 Itaalia Brescia

Meie magistriprogramm on kõige ulatuslikum lühike kulinaarprogramm väljaspool Itaaliat. Õpilastele ja kulinaariprofessionaalidele antakse ülevaade Itaalia piirkondlikust köökist, mida saab tõhusalt ja lihtsalt rakendada kõigis maailma piirkondades. See võtab põhjaliku ülevaate toorainetest, mis on vajalikud täielike menüüde täitmiseks ja lähevad kaugemale lihtsast retsepti kordamisest, mida enamikus koolides näeme. [+]

Programmi ülevaade

Meie magistriprogramm on kõige ulatuslikum lühike kulinaarprogramm väljaspool Itaaliat. Õpilastele ja kulinaariprofessionaalidele antakse ülevaade Itaalia piirkondlikust köökist, mida saab tõhusalt ja lihtsalt rakendada kõigis maailma piirkondades. See võtab põhjaliku ülevaate toorainetest, mis on vajalikud täielike menüüde täitmiseks ja lähevad kaugemale lihtsast retsepti kordamisest, mida enamikus koolides näeme. See programm ühendab nii demonstratsiooni- kui käepärased meetodid, mis kajastavad tänapäevaseid ja traditsioonilisi Itaalia itaalia kööki ning keskenduvad köögiviljas sisalduvate kontrastsete maitsete, värvi, tehnika ja toiteväärtuse põhimõtetele ning mis veelgi olulisem, annab kõigile osalejatele võimaluse näha ja maitsta , ja võime arendada ja arendada oma individuaalset tehnikat. See programm hõlmab kõiki aspekte Itaalia köök, sealhulgas pasta ja risotto, kondiitritooted ja magustoidud, gelato, kõvenenud ja konserveeritud tooted ja Itaalia peamised kursused, sügavuti analüüsides kõrgtehnoloogia, keemia ja teaduse iga komponendi taga.... [-]