Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Brasiilia pakkuda kõrgharidust, mis on osaliselt finantseeritud nendele üliõpilastele, kes soovivad jätkata arenenud hariduse. Nad peavad olema vanuses 18 kuni 35 aastat. See kõrgharidussüsteemi võimaldab õpilastel õppida praktilisi oskusi, mis võimaldavad neil astuda 21. sajandi väljakutsetele.

Magistrikraadi saavad tudengid taodelda peale bakalaureuseõppe lõpetamist. Magistrikraadi omandamiseks on tavaliselt vajalik 12 kuni 18 kursuse lõpetamist, millele lisandub tihtipeale ka ülevaatlike eksamite sooritamine ja/või lõputöö esitamine.