Magistriõpe toidutehnikas
USEK - Holy Spirit University of Kaslik
Põhiteave
Valige asukoht
Ülikooli asukoht
Jounieh, Liibanon
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Segatud
Kestvus
2 aastat
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
USD 387 / per credit
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Oct 2024
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
USEKi insenerikooli missioon on pakkuda inspireerivat ja toetavat keskkonda kvaliteetseks ja tõhusaks hariduseks, arendada õpilaste loomingulist ja kriitilist mõtlemist ning lõpetada elukestvaid juhte, kes suudavad muutusi ja uusi väljakutseid silmas pidades esile kerkivaid probleeme lahendada insenerikarjääris. Püüame oma õpilastes arendada ettevõtlikkust ja juhtimist ning pühendumist eetilistele ja kutsestandarditele, edendades alati nende inimlikkust, et nad saaksid töötada parema maailma nimel, keskendudes samal ajal Liibanoni vajadustele.
Missioon
Toiduainete magistrikraad toetab nii põllumajandus- ja toiduteaduste osakonna kui ka insenerikooli missioonide avaldamist toiduainete valdkonna multidistsiplinaarse õppe-, õppe- ja teadustegevuse kaudu. Programmi missioon on toota sotsiaalselt ja eetiliselt vastutustundlikke lõpetajaid, kes on juhid riiklike ja ülemaailmsete toidu- ja terviseprobleemidega edukalt tegelemisel ning kellel on positiivne mõju nende kogukondadele ja toiduainetööstusele, et parandada inimeste elukvaliteeti .
Õppekava
Kood | Teema | Kr. | Eeltingimus |
Esimene aasta | |||
GAA 511 | Toidu struktuur ja koostis | 3 | |
GAA 513 | Mikrobioloogiline ja ensümaatiline tehnika | 3 | |
STA 515 | Statistilise analüüsi meetodid | 3 | |
Valikaine | 3 | ||
GAA 520 | Toiduainete inseneri töötuba | 1 | |
GAA 523 | Toiduinnovatsioon ja -arendus | 3 | |
GAA 529 | Täiustatud toidutehnika | 3 | |
GAA 527 | Masinate ja toiduainetööstuse kontroll | 3 | |
GAG 560 | Täiustatud spetsialiseerunud praktika | 1 | |
2. aasta | |||
GAA 615 | Seminar | 3 | STA 515 GAA 511 |
GAA 617 | Toidusüsteemide modelleerimine | 3 | |
GAA 619 | Kvaliteetne kindlustus- ja tervisetarbija | 3 | |
GAG 645 | Põllumajandusettevõtete raamatupidamine ja juhtimine | 3 | |
Valikaine | 3 | ||
GAA 690 | Viimase aasta projekt | 6 | STA 515, GAA 615, 511, 513, 520, 523 |
Valige 6 ainepunkti: 2 kursust | |||
ENO 523 | Mikrobioloogia ja fermentatsioon | 3 | |
ENO 525 | Veinide degusteerimine ja sensoorne hindamine | 3 | |
ENO 527 | Virde ja veinide keemiline koostis | 3 | |
ENO 611 | Veinivalmistamise tehnoloogiad | 3 | |
NTR 512 | Spetsialiseeritud toitlustusteenuste juhtimine | 3 | |
NTR 623 | Juhtimine ja eetika | 3 | |
MGT 501 | Juhtimine | 3 | |
Eelnevalt kinnitatud 500 taseme valikkursus | 3 |
Programmi tulemus
Programmi haridusalased eesmärgid
Lõpetajad on:
- Investeerige oma õpingute jooksul omandatud teaduslikke ja insenerioskusi, et tulla toime toiduainetööstuse esilekerkivate väljakutsetega.
- Arendage iseõppimist, praktilisi oskusi ja meeskonnatööd toiduainete töötlemise tehnikate vallas ning panustage tõhusalt multidistsiplinaarsetesse uurimis- ja tootmismeeskondadesse.
- Toota kõrge kvaliteediga ja toiteväärtusega ohutut toitu vastavalt uusimatele riiklikele ja rahvusvahelistele standarditele.
- Uuendage ja kavandage uusi tooteid uute töötlemistehnikate väljatöötamise kaudu, võttes arvesse nende keskkonnamõjusid ja taaskasutage toidujäätmeid.
Programmi tulemused
Õpilased:
- Rakendage teadmisi matemaatikast, loodusteadustest ja inseneriteadustest.
- Kavandage ja viige läbi katseid, samuti analüüsige ja tõlgendage andmeid.
- Kavandage süsteem, komponent või protsess soovitud vajaduste rahuldamiseks realistlike piirangute raames, nagu majanduslik, keskkonnaalane, sotsiaalne, poliitiline, eetiline, tervishoid ja ohutus, valmistatavus ja jätkusuutlikkus.
- Tehke kindlaks, sõnastage ja lahendage inseneriprobleeme.
- Suhtle tõhusalt.
- Omandage laiaulatuslik haridus, mis on vajalik insenerilahenduste mõju mõistmiseks globaalses, majanduslikus, keskkonna- ja ühiskondlikus kontekstis.
- Tunnistage elukestva õppe vajadust ja võimet selles osaleda.
- Omandada teadmisi tänapäeva probleemidest.
- Kasutage inseneripraktikaks vajalikke tehnikaid, oskusi ja kaasaegseid inseneritööriistu.