Magistriõpe toitlustusteenuste juhtimises ja dieedis (MAFMD)
University of Southern California Leonard Davis School of Gerontology
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Los Angeles, Ameerika Ühendriigid
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Kaugõpe, Ülikoolilinnakus
Kestvus
32 tundi
Tempo
Päevane õpe, Osakoormus
Õppemaks
USD 2137 *
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Võta kooliga ühendust
* ühiku kohta pluss tasud kõigile õpilastele, olenemata asukohast
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
Magistriõpe toitlustusteenuste juhtimises ja dieedis valmistab õpilasi ette tervise ja pikaealisusega seotud eluaegse toitumise põhimõtete ja tavade edastamiseks ning heaoluga seotud põhimõtete ja tavade hindamiseks. Selle programmi lõpus saavad lõpetajad rakendada toitlustussüsteemidega seotud personalijuhtimise parimaid tavasid ja istuda riikliku toitumisjuhtide sertifitseerimisnõukogu (CBDM) mandaadi eksamil.
Disainitud
- Toiduteenuste juhtimise tulevased juhid
- Inimesed, kes on huvitatud toitumisjuhtide karjäärist (CDM)
- Inimesed, kes on huvitatud tervisest, pikaealisusest, heaolust, toitumisest ja dieedist
Sisseastumised
Stipendiumid ja rahastamine
Õppekava
Õppekava (32 ühikut)
- GERO 488: toit, kultuur, haigused ja pikaealisus Itaalias ja Vahemere piirkonnas (4 ühikut)
- GERO 500: muutuva ühiskonna väljavaated: vananemise sissejuhatus (4 ühikut)
- GERO 512: toitumisest ja tervisest teavitamine (2 ühikut)
- GERO 515: toidutootmise ja toitlustusteenuste haldamine (4 ühikut)
- GERO 567: Krooniliste haiguste ennetamine toitumise, kehalise aktiivsuse ja elustiili muutmise kaudu (4 ühikut)
- GERO 577: toitlustus ja pensionärid (2 ühikut)
- GERO 578 Revenue Management pensionäridele (2 ühikut)
- GERO 591 välipraktika (4 ühikut)
- GERO 592 multidistsiplinaarne vananemise uurimisseminar (2 ühikut)
- GERO 593: uurimismeetodid (4 ühikut)
Programmi tulemus
- Osutage juhtrolli toitlustussüsteemide ja vananemise vallas, kasutades tõenditel põhinevaid uuringuid ja parimaid tavasid, ning osalege CDM-i eksamil.
- Inimesekeskse lähenemisviisi abil saate tõhusalt suhelda, nõustada ja harida erinevaid elanikkondi toidu ja selle ühiskondliku ja kultuurilise tähtsusega.
- Mõista vananemise bioloogiliste, psühholoogiliste ja sotsiaalsete aspektide tähtsust, eriti kui need on seotud toidu tootmise ja tarbimisega.
- Harjutage põhiraamistikke ja rahvatervise mudeleid, kasutades süsteemset mõtlemist ja toiduohutuse ja tootmise parimaid tavasid.
- Koostada ja hinnata iseseisvalt keerulisi menüüsid ning koostada retsepte.
- Saate aru eakate külalislahkuse funktsioonide aspektidest, kuna need on seotud toitlustamisega.
Aktuaalset
Toitlustusteenuste haldamine:
- Tervishoiuasutused
- Koolid
- Eakate elukogukonnad
- Ettevõtte heaolu