Toiduteadus (toidu biotehnoloogia) MSc

Meie toiduteaduse (toidu biotehnoloogia) magistrikraad tegeleb tänapäevase toidutootmise esirinnas olevate probleemidega. Te mitte ainult ei arenda oma teadmisi toiduteaduse ja -tervishoiu olulistest valdkondadest, vaid avastate ka biotehnoloogia päritolu, seadusandlust ja sotsiaalseid küsimusi, mis on seotud toidu biotehnoloogiaga ning kaasaegsete bioanalüütiliste meetoditega biotehnoloogia ja toiduohutuse valdkonnas.

Õpid meie Leedsi toiduteaduse ja toitumise koolis, mis on koduks maailma juhtivatele teadusuuringutele, mis on mõjutanud toiduainetööstuse võtmevaldkondi. See uurimus teavitab otseselt sellest magistriõppekavast, mis tähendab, et õpite kooli uurimisinstituutides ja rühmades töötavatelt teadlastelt ja teadlastelt uusimaid toiduteaduse uuendusi ja tavasid.

Kui olete lõpetanud, on teil täielikult ette nähtud tulevikku vaatavad, asjakohased ja päevakohased teadmised, mida selle valdkonna ülemaailmsed ettevõtted otsivad. Lisaks avab kogu kursuse jooksul kogutav laiaulatuslik oskuste kogum ukse paljudele erinevatele karjäärivõimalustele selles nõudlikus valdkonnas, sealhulgas tooteuuringud ja -arendus, kvaliteedi tagamine ja toitumine.

Akrediteerimine

See kraad on akrediteeritud Toiduteaduse ja -tehnoloogia instituudi poolt.

See akrediteering tähendab, et Leeds pakub parimat võimalikku toidualast haridust, andes õpilastele võimaluse arendada teadmisi ja oskusi, mis on vajalikud toiduainetööstuses, teadustöös, hariduses ja avalikus sektoris tööle asumiseks.

Õppimine ja õpetamine

Õpetamine toimub läbi loengute, praktiliste tundide, õpetuste, seminaride ja juhendatud uurimisprojektide kombinatsiooni. IT-d kasutatakse laialdaselt ning saadaval on lai valik materjale, mis võimaldavad teil õppida omas tempos ja omal ajal, täiendada ja laiendada formaalselt õpetatavat materjali.

Spetsiaalsed rajatised

Teil on juurdepääs suurepärastele õppe- ja laboriruumidele, mida täiendavad ulatuslikud arvutusseadmed. Meie spetsialiseerunud rajatised hõlmavad uusimaid seadmeid toiduainete kolloidsuse uurimiseks, väikese ja lainurga röntgenikiirguse hajumise seadmeid (SAXs & WAXS), tipptasemel elektronmikroskoopia seadmeid, tekstuurianalüsaatoreid, tribomeetreid ning HPLC ja GC analüütilisi seadmeid. .

Meie virtuaalne õppekeskkond aitab teie õpinguid toetada: see on keskne koht, kust leiate kogu teabe ja ressursid kooli, oma programmi ja moodulite kohta.

Samuti võite saada toetust oma akadeemiliste oskuste arendamiseks nii õppekava raames kui ka veebiressursside, töötubade, isiklike kohtumiste ja vastuvõtuseansside kaudu.

Programmi meeskond

Célia Ferreira on toiduteaduse (toidu biotehnoloogia) programmijuht. Tema uurimisprogramm on eksperimentaalse biotehnoloogia valdkonnas. Esmane eesmärk on välja töötada uuenduslikud ja jätkusuutlikud lihaanaloogid, kasutades üherakulisi valke, ja hübriidlihaanalooge, mis ühendavad uudseid mitte-lihavalguallikaid. Tema uurimistöö aluseks on fundamentaaluuringute ühendamine rakendusuuringutega.

Laiem programmimeeskond koosneb Toiduteaduse ja Toitumisteaduse kooli akadeemikutest ja teadlastest, kes töötavad kooli uurimisinstituutides ja rühmades.

Sellel kursusel õpetavad teid meie asjatundlikud akadeemikud, alates õppejõududest kuni professoriteni. Teid võivad õpetada ka aastatepikkuse kogemusega valdkonna spetsialistid, samuti koolitatud kraadiõppe teadlased, kes ühendavad teid ülikoolilinnaku helgeimate meeltega.

Kohustuslikud moodulid