Toiduteaduse ja inseneriteaduse magister
"Dunarea de Jos" University of Galati
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Galați, Rumeenia
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
2 aastat
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
Võta kooliga ühendust
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Võta kooliga ühendust
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
Partnerlus tulemuslikkuse nimel
Toiduteaduse ja inseneriteaduskond (FFSE) on Rumeenia vanim toiduteaduskond ning tal on tipptasemel teadus- ja haridusprogrammid riiklikul tasandil. See hõlmab kahte osakonda:
- Toiduteadus ja inseneriteadus ning rakendusuuringud
- Vesiviljelus, keskkonnateadus ja katastri mõõtmine
FFSE pakub bakalaureuse-, magistri- ja doktoriõppes laia valikut toiduaineteaduse ning inseneriteaduse ja keskkonnakaitse õppeprogramme
- 6 bakalaureuseõppe programmi
- 7 magistrikraadi programmid
- 3 doktoriprogrammi
Toiduteaduse ja inseneriteaduskonna poolt välja töötatud uurimisteemad
Teadusuuringute suunad
- Uued töötlemistehnoloogiad, mis tagavad toidu ohutuse ja jätkusuutlikkuse
- Toiduohutusstrateegiad on seotud tasakaalustatud toitumise ja jätkusuutlikkusega
- Vee bioressursside jätkusuutlikkus
- Looduslike bioressursside haldamine
Teadusuuringute teemad
- Toiduainete töötlemise tehnoloogiate ja üksuste toimingute optimeerimine
- Kõrvalsaaduste ja toorainete hindamine
- Funktsionaalsed toidud, mis on kohandatud erinevatele tarbijarühmadele
- Bioaktiivsetest ühenditest vabaneb mikrokapseldamine ja kontroll
- Uuringud toiduainete minimaalse vastupidavuse ja pikema säilimisaja kohta
- Uued toiduainete pakendimaterjalid ja modifitseeritud atmosfääri pakendamise meetodid
- Toidu ümberkujundamine
- Uuringud tekkivate patogeenide kontrolli kohta
- Uued ensüümhüdrolüüsiga saadud bioaktiivsed ühendid
- Kiirmeetodid toidu koostisosade identifitseerimiseks
- Uued toidud, mis on saadud minimaalsete töötlemistehnoloogiate abil
- Fitobiotikumid ja probiootikumid vesiviljeluses
- Doonau jõe kalade populatsiooni hindamine
- Stressi kontroll ja haiguste ilmnemine ringlussevõetud vesiviljelussüsteemides
- Taaskasutatava vesiviljelussüsteemi disaini optimeerimine
- Uute kalade liik kasvab ringluses olevates vesiviljelussüsteemides
- Funktsionaalsete ühendite biosünteesid, kasutades mikroorganismide sünteesitud ensüüme
- Ensüümikineetika erinevatest taime-maatriksitest ja funktsionaalsete toodete väärtustamine
- Fermentatsiooniprotsesside kavandamine, mikroorganismide ja simulatsioonide kontroll
- Uued meetodid biomolekulide omaduste mõistmiseks in-silico meetodeid kasutades
- Strateegiad bioremediaadi reostuse kõrvaldamiseks ja kõrvalsaaduste väärtustamiseks