MSc globaalses toidus, toitumises ja tervises

⚡️ Koronaviiruse (COVID-19) värskendus

Oleme programmid ajutiselt muutnud virtuaalseteks õppeklassideks, nii et kogu planeeritud õppetöö saab toimuda veebis. Programmid algavad novembris 2020 ja vajadusel õpetavad veebis ning lähevad seejärel ülikoolilinnakus õppimisele.

On ilmne, et lõhe toidu kättesaadavuses kõrge sissetulekuga riikide ja vähim arenenud riikide vahel süveneb. Kui Welthungerhilfe, IFPRI ja Concern Worldwide avaldatud ülemaailmne näljaindeks näitab paljudes maailma riikides murettekitavat näljataset, siis ülekaalulisuse ja rasvumise levimus laste ja noorte seas kasvab kogu maailmas. Selle tasakaalustamatuse tõhusaks kõrvaldamiseks ja tervisliku toitumise tagamiseks kogu maailmas on vaja terviklikku interdistsiplinaarset perspektiivi - vaatamata kliimamuutustele või keerulistele poliitilistele, sotsiaalsetele ja kultuurilistele tingimustele. Edukad strateegilised arengud selles valdkonnas hõlmavad kõiki asjaomaseid sidusrühmi "stabiilselt lauale".

Kuigi toiduvarustus on otseselt seotud tervisliku ja individuaalse arenguga, seisab tervishoid kogu maailmas silmitsi ulatuslike väljakutsetega, mis lähevad sellest kontekstist kaugemale. See hõlmab - lisaks nakkushaiguste sagenemisele kogu maailmas - muutusi nn tsivilisatsiooniliste haiguste spektris, millel on paljuski põhjuslik seos sotsiaalse arenguga. Tänapäeval võib neid tajuda globaalses arengus ja neid saab adekvaatselt hinnata ainult ennetamise, diagnostika ja ravi osas. Konkreetne vaatenurk globaalsele tervisele mitte ainult ei võimalda haiguste epidemioloogiat paremini käsitleda, vaid on ka lähtepunktiks interdistsiplinaarsele arutelule individuaalsete ja ühiste eluruumide ning eluvõimaluste arendamise üle.

Magistriprogrammi “Globaalne toit, toitumine ja tervis” eesmärk on otseselt õpetada interdistsiplinaarseid oskusi nende ja sarnaste probleemide ning küsimuste käsitlemiseks ning neile globaalsetele väljakutsetele vastuste ja lahenduste leidmiseks.

Kuigi toiduga varustamine on otseselt seotud tervisliku ja individuaalse arenguga, seisab tervishoid kogu maailmas silmitsi ulatuslike väljakutsetega, mis ulatuvad sellest kontekstist kaugemale. See hõlmab – lisaks nakkushaiguste sagenemisele maailmas – muutusi nn tsivilisatsioonihaiguste spektris, millel on paljuski põhjuslikud seosed sotsiaalse arenguga. Tänapäeval on need globaalses arengus tajutavad ja adekvaatselt hinnatavad vaid ennetus-, diagnostika- ja ravis. Konkreetne perspektiiv globaalsele tervisele ei võimalda mitte ainult paremini käsitleda haiguste epidemioloogiat, vaid on ka lähtepunktiks interdistsiplinaarsele arutelule individuaalsete ja ühiste eluruumide ning eluvõimaluste arengu üle.

Magistriprogrammi “Globaalne toit, toitumine ja tervis” eesmärk on otseselt õpetada interdistsiplinaarseid oskusi nende ja sarnaste probleemide ja küsimuste lahendamiseks ning neile globaalsetele väljakutsetele vastuste ja lahenduste leidmiseks.

Profiil

Programmis õpetatavad põhioskused võimaldavad meie magistriõppe üliõpilastel mõista ja lahendada globaalse toidu, toitumise ja tervise probleeme integreerivast, interdistsiplinaarsest vaatenurgast. Keskendutakse terviseteaduslike oskuste õpetamisele. Lisaks asjakohastele teoreetilistele teadmistele loodusteaduste, majanduse, eetika, õigusteaduse, kultuuriuuringute ja sotsioloogia vallas koolitatakse õpilastele interdistsiplinaarseid pädevusi.

Omandatud teadmisi ja oskusi saad rakendada riiklikel ja rahvusvahelistel toitumis- ja terviseteaduste erialadel. Potentsiaalsed tööandjad hõlmavad

• Riiklikud ja rahvusvahelised ettevõtted
• Globaalselt aktiivsed institutsioonid (nt ÜRO organid ja abiprogrammid)
• Teadusasutused
• Poliitika- ja poliitikanõustamisasutused
• Valitsusvälised organisatsioonid

Nendes valdkondades on tuntav ja pidevalt kasvav vajadus, mis areneb seoses toiduainete ja tervisega kindlustatuse tähtsusega kogu maailmas, pidades silmas piirkondlikke ja ülemaailmseid kriise, kliimamuutusi ja toitumisega seotud mittenakkuslike haiguste sagenemist. . Saage eksperdiks globaalse tuleviku toiduga kindlustatuse ja kaasaegsete toidusüsteemide keerukate nõuete osas rahvusvahelises kontekstis.

Doktorikraadi omandamas University of Bayreuth

University of Bayreuth Graduate School juhendab kõigi ainete doktorante, kes omandavad doktorikraadi struktureeritud programmis või ühes ülikooli seitsmest teaduskonnast. Soodustame teadusvahetust juba iseseisva uurimistöö kõige varasemas faasis ning täiendame doktorantide interdistsiplinaarset haridust täiendavate õpetamis- ja koolitusvõimalustega. Meie eesmärk on luua neile ideaalsed uurimis- ja õppimistingimused.