Ettevõtte University of Strasbourg 37 õppeosakonda hõlmavad 5 peamist akadeemilist valdkonda: kunst, kirjandus ja keeled; õigus, majandus, juhtimine ja politoloogia; Humanitaar- ja sotsiaalteadused; Teadus ja tehnoloogiad; Tervis. Allpool on loetletud ülikooli osakonnad, teaduskonnad, koolid ja instituudid.
Kunst, kirjandus ja keeled
- vabade kunstide teaduskond
- Rakenduskeeleuuringute ja humanitaarteaduste teaduskond (LSHA)
- Võõrkeelte ja kultuuride teaduskond
- Prantsuse kirjanduse ja keele teaduskond
Õigusteadus, majandus, juhtimine, poliitika- ja sotsiaalteadused
- Rahvusvaheliste Intellektuaalomandi Uuringute Keskus (CEIPI)
- Ajakirjanduskool (CUEJ)
- EM Strasbourg Business School
- Õigus-, riigi- ja juhtimisteaduskond
- Majandus- ja juhtimisteaduskond
- Poliitikauuringute Instituut (IEP)
- Üldhalduse ettevalmistav instituut (IPAG)
- Tööinstituut (IDT)
Sotsiaal- ja humanitaarteadused
- Geograafia- ja planeerimisteaduskond
- Filosoofiateaduskond
- Katoliku teoloogia teaduskond
- Protestantliku teoloogia teaduskond
- Sporditeaduste teaduskond (STAPS)
- Õpetamise ja hariduse kõrgkool (ESPE)
- Psühholoogia teaduskond
- Ajalooteaduste teaduskond
- sotsiaalteaduskond
Teaduse ja tehnoloogia
- Maateaduste kool ja observatoorium (EOST)
- Euroopa keemia, polümeeride ja materjalide kool (ECPM)
- Telecom Physique Strasbourg (TPS)
- Strasbourg Graduate School of Biotechnology (ESBS)
- Keemiateaduskond
- Bioteaduste teaduskond
- Haguenau ülikooli tehnoloogiainstituut (IUT)
- Louis Pasteuri ülikooli tehnoloogiainstituut (IUT Louis Pasteur)
- Robert Schumani ülikooli tehnoloogiainstituut (IUT Robert Schuman)
- Astronoomia Observatoorium
- matemaatika ja arvutiteaduse osakond
- Füüsika ja tehnika osakond
Tervis
- Hambaarstiteaduskond
- Meditsiiniteaduskond
- Farmaatsiateaduskond